NL - A la carte

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Onze kaart

ENTREES – VOORGERECHTEN – STARTERS

Carpaccio de bœuf, parmesan, tomate et roquette
Rundscarpaccio, Parmezaan, tomaten en notensla
Beef carpaccio, parmesan cheese, tomatoes and rucola salad
17

Saumon fumé sur toast, micro végétaux, citron
Gerookte zalm op toast, micro planten, citroen
Smoked salmon on toast, micro plants, lemon
19

Croquettes de crevettes grises
Grijze garnaalkroketten
Grey shrimp croquettes
16

Tartare de thon, pomme Granny Smith
Tartaar van tonijn met Granny Smith appel
Tuna tartare with Granny Smith apple
19

Foie gras de canard, poire confite et gel d’amaretto
Eendenlever, gekonfijte peer en amaretto gelei
Goose liver, candied pear, amaretto jelly
21

Espuma de chèvre et légumes racines
Espuma van geitenkaas en wortelgroenten
Espuma of goatcheese and root vegetables
14

Coquilles de St. Jacques, tombée de chicons, émulsion de Duvel
St Jakobsvruchten, gebakken witloof, Duvel emulsie
Scallops, baked endives, emulsion of Duvel
18

Duo de croquettes de fromage et de crevettes
Duo van kaas- en garnaalkroket
Duo of cheese and shrimp croquettes
15

VEGETARIEN

Salade de quinoa, jeunes légumes
Quinoasalade, jonge groenten
Quinoa salad, young vegetables
20

POISSONS ET CRUSTACES – VIS EN SCHAALDIEREN - FISH & SEAFOOD

Saumon grillé, légumes de saison, béarnaise maison, pommes rissolées
Gegrilde zalm, seizoensgroenten, bearnaise, gebakken aardappelen
Grilled salmon, seasonal vegetables, béarnaise, baked potatoes
25

Lotte rôti, espuma de pommes de terre, poulpe grillé, légumes
Gebakken zeeduivel, aardappelespuma, gegrilde inktvis, groenten
Baked monkfish, potato espuma, grilled squids, vegetables
29

Duo de solettes comme à Ostende, salade, frites
Duo van solettes op Oostendse wijze, salade, frieten
Slip soles, the Ostend way, salad, French fries
€ 26

Filet de cabillaud au four, purée de pommes de terres, tombé d’épinards
Kabeljauw filet in de oven, aardappelpuree, gebakken spinazie
Cod fillet in the oven, Mashed potatoes, baked spinach
27

VIANDES – VLEES – MEAT

Le Burger 100% Charolais façon «Cospaia»
Oignons frits-Cheddar-tomate-cornichons et frites maison
100% Charolais Burger op Cospaia’s wijze
Gebakken uien- cheddar-tomaat-augurk en huisgemaakte frietjes
100% Charolais burger the Cospaia way
Fried onions-cheddar-tomato-pickle and home-made fries
22

Entrecôte Irlandaise grillée, salade, frites
Gegrilde Ierse entrecôte, salade en frietjes
Grilled Irish entrecôte, salad, French fries
Béarnaise – champignons - poivre vert
32

Cuisse de volaille de ferme farcie, mousseline de céleri rave,
jus aux champignons
Opgevuld gevogelte, mousseline van knolselder, champignonsjus
Stuffed leg of farm chicken, mousseline of celeriac, mushroom juice
23

Côte de veau de lait au sautoir, purée de pommes de terre,
légumes de saison
Gebakken melkkalf kotelet, aardappelpuree, seizoensgroenten
Baked suckling veal chop, mashed potatoes, seasonal vegetables
28

Pavé de bœuf Angus Irlandais, sucrine à la plancha, frites
Ierse Angus steak, sucrine à la plancha, frieten
Irish Angus steak, sucrine à la plancha, French fries
Béarnaise – champignons - poivre vert
26

FROMAGE & DESSERTS – KAAS & DESSERTS - CHEESE & DESSERTS

Les fromages sélectionnés par notre maître fromager
Kazen geselecteerd door onze kaasmeester
Cheese selection
15

Moelleux au chocolat, glace vanille
Chocolade moelleux, vanille ijs
Chocolate moelleux, vanilla ice cream
11

Mousse au chocolat maison
Huisgemaakte chocolade mousse
Homemade chocolate mousse
9

Crème brulée à l’orange
9

Crêpes suzettes au Grand Marnier, glace au lait d’amandes
Crêpes suzettes met Grand Marnier, amandel roomijs
Crêpes suzettes with Grand Marnier, almond ice cream
12

Dame blanche
10

Tarte Tatin
glace vanille – vanille ijs – vanilla ice cream
11

Colonel
10

Café Gourmand
12

Laat ons weten indien u allergisch bent voor bepaalde producten. De samenstelling van de gerechten kan gewijzigd worden. Faites-nous savoir si vous êtes allergique à certains produits. La composition des plats peut être modifiée. If you have some food allergies, please let us know