NL - A la carte

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Onze kaart

ENTREES – VOORGERECHTEN

Duo de croquettes
Crevettes grises et fromage - grijze garnalen en kaas
16

Noix de St. Jacques rôti, mousseline de carottes oranges, émulsion d’herbes - Gebakken St. Jacobsnoten, mousseline van wortel, kruiden
19

Cassolette de gambas Mango curry, huile d’herbes, algues – Pannetje met gamba’s in mango curry, kruidenolie, algen
17

Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan
Rundscarpaccio, notensla, parmezaan
16

Panachés de foie gras et figues, brioche
Foie gras en vijgen, brioche brood
20

SALADES

Salade Niçoise avec du thon frais, haricots, olives
Niçoise salade met verse tonijn, boontjes, olijven
25

VÉGÉTARIEN

Pâtes fraîches, aubergines et tomate, basilic
Verse pasta, aubergines en tomaat, basilicum
21

Salade betterave et tomate, burrata, l‘huile au basilic
Salade met bieten en tomaat, burrata, basilicum olie
21

POISSONS ET CRUSTACES – VIS EN SCHAALDIEREN

Mi-cuit de thon rouge, cromesquis de riz et légumes croquantes
Licht gebakken rode tonijn, cromesquis van rijst et krokante groentjes
28

Saumon rôti, légumes de saison , écrasé de pommes de terres, sauce choron
Gebakken zalm, seizoen groenten, geplette aardappelen, choron saus
26

Cabillaud rôti, sauce biscaye, espuma de pommes de terre et petites légumes
Kabeljauw, biscaye saus, espuma van aardappelen met kleine groentjes
27

VIANDES – VLEES

Steak Angus - salade - frites maison
Béarnaise – champignons – poivre
26

Entrecôte Simmental – salade – frites maison
Béarnaise – champignons - poivre
32

Burger de bœuf australien façon Cospaia, cheddar, onion frit, pickels, iceberg et frites maison
Australische beefburger op wijze van Cospaia, cheddar, gefriteerde uien, pickels, iceberg en huisgemaakte frieten
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Magret de canard, assortiment de légumes et fruits, échalottes confites
Eendenborst, assortiment groenten en fruit, gekonfijte sjalot
25

DESSERTS

Fraise Melba
Fraise, glace vanille, coulis, amandes grillés et chantilly - Aardbeien, vanille ijs, coulis, amandelen en slagroom
12

Crème brulée
9

Colonel (sorbet au citron, vodka)
10

Moelleux au chocolat - Coulis de fruits rouges – coulis van rode vruchten
11

Dame blanche
10

Pasteis de Nata
Coulis de fruits, sorbet à l’ananas – fruit coulis en ananas sorbet
10

Assiette de fromages de nos régions
Kaasbord uit onze streek
15

Laat ons weten indien u allergisch bent voor bepaalde producten. De samenstelling van de gerechten kan gewijzigd worden. Faites-nous savoir si vous êtes allergique à certains produits. La composition des plats peut être modifiée. If you have some food allergies, please let us know